UAH
Форма  для сыра круглого до 5 кг типа
Premium Standard
Отзывов: 8
Шаповалов С.О., ФОП
+38 (096) 367-67-63
Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".

Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".

Код:12
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
800 UAH
Опт:
  • 790 UAH/шт  - от 200 шт
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Оплата:
Доставка:
Описание

 

Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".

В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 5 - и кг. размером: D=204 мм. и высотой до 140 мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание, перфорированная обечайка из нержавеющей пищевой стали, вставка и крышка - пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей пищевой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

В случае затруднённого выхода головки сыра из формы или перфорированных частей необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы.

 

 Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d–206мм, h–175мм. Вставка закруглённая: размеры внешние d–204мм. Крышка закруглённая с ручкой: размеры внешние d–204мм. Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–204мм, h–200мм. Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

Характеристики:
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Информация актуальна: 26.06.2019
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда". от компании Шаповалов С.О., ФОП, Львове (Украина). Купить Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда". со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet