UAH
Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "гауда". - Шаповалов С.А., СПД Львов (Украина) - купить, цена, фото
Premium Standard
Отзывов: 18
Шаповалов С.А., СПД
+38 (096) 367-67-63
Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".
  • Форма  для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".

Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".

Код:32
В наличии | Оптом и в розницу
Минимальный заказ: 1 грн
Цена:
960 грн
Опт:
  • 950 грн/шт  - от 200 шт
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Оплата:
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Описание

 

Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда".

В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 5 - и кг. размером: D=204 мм. и высотой до 140 мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание, перфорированная обечайка из нержавеющей пищевой стали, вставка и крышка - пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей пищевой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки. В случае затруднённого выхода головки сыра из формы или перфорированных частей необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы.

Основа : внутренние размеры d - 206мм, h - 135мм. Обечайка перфорированная: внутренние размеры d - 204мм, h - 150мм. Вставка закруглённая: размеры внешние d - 204мм. Цена: 200, 00 грн. Крышка закруглённая : размеры внешние d - 204мм. Цена: 230, 00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

Характеристики:
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Информация актуальна: 18.07.2021

Подробнее

Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда". от компании Шаповалов С.А., СПД, Львове (Украина). Купить Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда". со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Способы доставки
Способы оплаты
LiveInternet