UAH
Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "голландский". - Шаповалов С.О., ФОП Львов (Украина) - купить, цена, фото
Premium Standard
Отзывов: 16
Шаповалов С.О., ФОП
+38 (096) 367-67-63
Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
  • Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
  • Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
  • Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
  • Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
  • Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".
  • Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".

Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский".

Нет в наличии
Цена:
480 грн
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Пример: +380(50)123-45-67
Оплата:
  • Наличный,
  • Безналичный,
  • Наложенный платеж
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Описание

Форма для изготовления сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг под вертикальный пресс, с использованием нержавеющих перфорированных вставок.

В этой форме получаем сыр весом до 1.0 кг. размером: D=100мм и высотой до 110мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Материал формы - пищевой полипропилен.

Вставки выполнены из кислотостойкой пищевой нержавеющей стали AISI 304.

Увеличенный в разы срок эксплуатации форм за счёт использования нержавеющих вставок, а не ломких полипропиленовых .

Минимизация трудозатрат на мойку формы по сравнению с 4 - х компонентными формами, в которых используются съёмные полипропиленовые сеточные вставки.

Возможность многоярусной установки форм в высоту.

Высокая износостойкость форм, отсутствие деформации.

Устойчивость к высоким температурам, агрессивным средам, реагентам.

Эффективный отвод сыворотки и минимальные потери сырной массы.

Легкость извлечения крышки и отпрессованной головки.

Внешняя высота формы 146 мм

Внешний диаметр формы 114.6 мм

Внутренний диаметр формы 101.6 мм

Рабочая высота формы 132.5 мм

Количество отверстий для стока сыворотки в основе - 16 штук, в крышке - 7 штук.

Комплект форм (основа + крышка) для изготовления сыра с использованием нержавеющих перфорированных вставок:

Основа с перфовставкой

Крышка с перфовставкой

Обечайка перфорированная

Скоба на крышку из стали AISI 304

Крепёж из стали AISI 304

Характеристики:
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Информация актуальна: 09.08.2020
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский". от компании Шаповалов С.О., ФОП, Львове (Украина). Купить Форма с сеткой для сыра закруглённый цилиндр весом до 1.0 кг типа "Голландский". со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet