UAH
Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "гауда". - Шаповалов С.О., ФОП Львов (Украина) - купить, цена, фото
Premium Standard
Отзывов: 16
Шаповалов С.О., ФОП
+38 (096) 367-67-63
Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
  • Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
  • Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
  • Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
  • Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
  • Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
  • Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".

Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".

Нет в наличии
Цена:
850 грн
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Пример: +380(50)123-45-67
Оплата:
  • Наличный,
  • Безналичный,
  • Наложенный платеж
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания,
  • Новая почта
  • Детально
Описание

Форма для сыра круглого на 3 - 4 кг типа "Гауда".

В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 4 - х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверхностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание, перфорированная обечайка из нержавеющей пищевой стали, вставка и крышка - пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей пищевой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

В случае затруднённого выхода головки сыра из формы или перфорированных частей необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы.

Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d - 206мм, h - 135мм. Цена: 160, 00 грн. Вставка закруглённая: размеры внешние d - 204мм. Цена: 170, 00 грн. Крышка закруглённая с ручкой: размеры внешние d - 204мм. Цена: 220, 00 грн. Обечайка перфорированная: внутренние размеры d - 204мм, h - 150мм. Цена: 300, 00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

Характеристики:
Бренд:Мрія сиророба
Страна производитель:Украина
Информация актуальна: 30.07.2020
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда". от компании Шаповалов С.О., ФОП, Львове (Украина). Купить Формы для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда". со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet