Каталог товаров

 Форма "St. Paulin" Ø 193 mm. под серпянку. В этой форме получаем сыр весом до 2.5 кг. размером: D=193 мм. и высотой до 80 мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения...

Форма для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда". Масса готового сыра - до 0.5 кг. Форма для изготовления круглого сыра весом до 0.5 кг под вертикальный пресс, с использованием салфеток или серпянки. Внешняя высота формы 83.5 мм Внешний диаметр формы 113 мм Внутренний диаметр...

Форма для формирования сыра круглого типа "Российский". Масса готового сыра - до 8 кг. Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется с использованием нержавеющих перфорированных вставок . В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пищевой стали....

Форма для изготовления сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг под вертикальный пресс, с использованием нержавеющих перфорированных вставок. В этой форме получаем сыр весом до 1.0 кг. размером: D=100мм и высотой до 110мм. Важным условием прессования является сохранение температуры...

Полезный объём 15 л Габаритные размеры 615х365х115 мм Маcса 1,5 кг. Применяется для транспортировки и хранения : в кодитерском производстве – конфеты насыпью или на пластинах - подложках, драже, печенье; в мясопереработке: для заморозки мяса до –50°С в блочной форме, для фарша, паштетов ,...

Масса готового сыра - от 0,3 кг. Цилиндрическая форма от 0,3 кг. : размеры внутренние d - 80мм, h - 100мм  Рабочий объём: 5 см/куб. Внутренняя поверхность форм имеет вид конуса и отверстия для стока лишней сыворотки. Наличие конуса облегчает извлечение сыра из форм. Основанием для форм служит...

Масса готового сыра - до 0,5 кг. Цена формы: 150,00 грн. Форма изготовлена в виде полуцилиндра с внутренними размерами D - 100мм, H - 70мм, L - 110мм. Масса готового сыра - до 1,0 кг. Цена формы: 160,00 грн. Форма изготовлена в виде полуцилиндра с внутренними размерами D - 100мм, H - 70мм, L -...

Форма для брускового сыра с весом головки от 2 - х кг. В форме, с использованием трёхэлементной перфорированной вставки, получаем сыр весом от 2 - х кг. размером: 198 х 142мм. и высотой от 65 мм. . В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пище - вой стали....

Форма для сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг типа "Голландский". Форма для изготовления сыра закруглённой цилиндрической формы весом до 1.0 кг под вертикальный пресс, с использованием салфеток или серпянки. Масса готового сыра - до 1.0 кг. Внешняя высота формы 146 мм Внешний...

Форма для сыра цилиндрического до 3 кг типа "Эстонский", "Колбасный". В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 3 - х кг. размером: D=100 мм. и высотой до 320 мм. В полный комплект форм входят: пластиковое основание и крышка - пресс закруглённой формы с закреплёнными...

Полезный объём 38 л Габаритные размеры 570х360х275 мм Внутренние размеры (рабочие) 510х305х250 мм. Маcса 2,5 кг. Применяется для транспортировки и хранения : в кодитерском производстве – для шоколадних масс, печения и их отходов; в мясопереработке – для мяса после обвалки туш, субпродуктов,...

  Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego". Форма для сыра "Manchego" Ø 210 mm. В этой форме получаем сыр весом до 5 - х кг. размером: D=207 мм. и высотой до 100 мм. Форма под вертикальный пресс выполняется в 2 - х вариантах: с использованием нержавеющих...

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego". Форма для сыра "St. Paulin" Ø 210 mm. В этой форме получаем сыр весом до 4 - х кг. размером: D=207 мм. и высотой до 85 мм. Форма под вертикальный пресс выполняется в 2 - х вариантах: с использованием нержавеющих перфорированных...

Экстракция с применением диоксида углерода (СО2) - это щадящий способ производства более концентрированных растительных экстрактов, в которых не остается растворителя. Этот метод позволяет получить экстракты, близкие по составу натуральному сырью, что невозможно при классических методах...

Формы предназначены для изготовления мягкого сыра типа "Чеддер" , "Сулугуни". Круглая (масса сыра 0,25 кг): внутренние размеры d - 89мм, h - 44мм. Внутренняя поверхность форм имеет специальное рифление в виде канавок для стока лишней сыворотки и правильного распределения сырной массы. Наличие...