Форма для твёрдого сыра "Гауда"

    Форма для сыра круглого до 2.5 кг типа "Гауда". В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 2.5 кг. размером: D=185 мм. и высотой до 90 мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования...

Форма для сыра круглого на 3 - 4 кг типа "Гауда". В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 4 - х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования...

В этой форме получаем сыр весом до 0.5 - х кг. размером: D=99мм. и высотой до 60мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная...

Форма для сыра круглого весом до 0.5 кг типа "Гауда", "Бэби Гауда". Масса готового сыра - до 0.5 кг. Форма для изготовления круглого сыра весом до 0.5 кг под вертикальный пресс, с использованием салфеток или серпянки. Внешняя высота формы 83.5 мм Внешний диаметр формы 113 мм Внутренний диаметр...

  Форма для сыра круглого до 5 кг типа "Гауда". В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 5 - и кг. размером: D=204 мм. и высотой до 140 мм. Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования...