UAH
Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "гауда". в Львів від інтернет-магазина Шаповалов С.О., ФОП | Купити Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда". Львів (Україна) | Шаповалов С.О., ФОП : Allbiz
Premium Standard
Відгуків: 21
Шаповалов С.О., ФОП
+38 (096) 367-67-63
Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".
  • Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".
  • Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".
  • Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".
  • Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".
  • Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".
  • Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".

Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".

Код:8
В наявності | Оптом і в роздріб
Ціна:
850 грн
Опт:
  • 840 грн/шт  - від 300 шт
Бренд:Мрія сиророба
Країна виробник:Україна
Оплата:
  • Безготівковий,
  • Visa/Mastercard,
  • MoneyGram,
  • Western Union
  • Детально
Доставка:
  • Самовивіз,
  • Кур'єр,
  • Транспортна компанія,
  • Нова Пошта
  • Детально
Опис

 

 

Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда".

У цій формі одержуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 2.5 кг. розміром: D = 185 мм. та висотою до 90 мм.

Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється процес молочнокислого бродіння та відділення сироватки, підвищується активна кислотність сирної маси. Внаслідок цього погіршуються зневоднення та ущільнення сиру, замикання його поверхневого шару. Тому необхідно застосовувати пластикові товстостінні форми з перфорованими вставками для забезпечення технологічних режимів виробництва сиру. У повний комплект форм входять: пластикова основа, перфорована обічайка з нержавіючої харчової сталі, вставка та кришка – прес закругленої форми із закріпленими вкладишами із нержавіючої харчової сталі. Пресування здійснюється наступним чином: у пластмасову основу кладуть вставку на дно і встановлюють бічну обичайку, засипають сирне зерно, яке накривають кришкою, ставлять під прес. Через отвори в перфорованих елементах та отвори у пластмасовій основі форми під час пресування здійснюється відділення сироватки. У разі утрудненого виходу голівки сиру з форми або перфорованих частин необхідно форму в зборі насадити на шток виштовхувача через отвір у дні основи.

Комплект пластикових форм для виготовлення твердого сиру:


Основа пластикова: внутрішні розміри d - 193мм, h - 105мм. Вставка закруглена з перфорацією: розміри зовнішні d - 185мм. Кришка закруглена з перфорацією: розміри зовнішні d - 186мм. Обичайка перфорована: внутрішні розміри d - 186мм, h - 125мм.

 

Можливе постачання форм будь - якої комплектації на розсуд замовника.

Характеристики:
Бренд:Мрія сиророба
Країна виробник:Україна
Висота:Середні
Діаметр: 185 мм
Інформація актуальна: 26.01.2022

Детальніше

Неймовірна ціна на Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда". в Львів (Україна) від компанії Шаповалов С.О., ФОП.
Способи доставки
Способи оплати
LiveInternet