Форми для пресування і формування сирів

Форми для сирів типу Manchego. Форма із сіткою для сиру круглого до 3 кг типу "Манчего". У цій формі одержуємо сир вагою до 3 кг. розміром: D = 185 мм. та висотою до 100 мм. Комплект пластикових форм (основа + кришка) для виготовлення твердого сиру: Основа: внутрішні розміри d – 193мм, h – 100мм....

Форма для формування сиру круглого типу "Слов'янський". Маса готового сиру – до 6 кг. Форма під вертикальний прес для виробництва сиру виконується в 2 - х варіантах: з використанням нержавіючих перфорованих вставок та під "серпянку".   Пресування здійснюється наступним чином: на дно...

Форма для сиру брускового типу "Голландська", "Буковинський". Маса готового сиру – до 5 кг. Форма під вертикальний прес для виробництва сиру виконується з використанням нержавіючих перфорованих вставок. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру...

  Форми призначені для виготовлення м'якого сиру типу "Камамбер",  "Брі".   Маса готового сиру - від 1.5 кг. до 6кг. круглої форми.   Кругла ( маса сиру 1,5 кг): внутрішні розміри d - 187мм, h - 70мм Ціна: 110,00 грн. Кругла ( маса сиру 2,0 кг): внутрішні розміри d - 187мм,...

Форми призначені для виготовлення м'якого сиру типу "Чеддер", "Сулугуні". Прямокутна (маса сиру 1,0 кг): розміри внутрішні 153х103х63мм. Внутрішня поверхня форм має спеціальне рифлення у вигляді канавок для стоку зайвої сироватки та правильного розподілу сирної маси. Наявність канавок полегшує...

Форма для сиру круглого на 3 - 4 кг типу "Гауда". У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 4 - х кг. розміром: D = 204 мм. та висотою до 100 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється...

    Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда". У цій формі одержуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 2.5 кг. розміром: D = 185 мм. та висотою до 90 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування...

У цій формі отримуємо кулястий сир вагою до 0.5 кг. умовним діаметром 100 мм. Матеріал форми – харчовий поліпропілен. Вставки виконані із кислотостійкої харчової нержавіючої сталі AISI 304. Мінімізація трудовитрат на миття форми в порівнянні з 4 - х компонентними формами, в яких використовуються...

Форма для сиру у вигляді кулі вагою до 0.5 кг типу "Едам", "Колобок". Форма для виготовлення кулястого сиру вагою до 0.5 кг під вертикальний прес, з використанням серветок чи серп'янки. Маса готового сиру – до 0.5 кг з умовним діаметром 100 мм. Зовнішня висота форми 129 мм Зовнішній діаметр форми...

Форми призначені для виготовлення м'якого сиру типу "Чеддер", "Сулугуні". Кругла (маса сиру 0,5 кг): внутрішні розміри d – 107мм, h – 63мм. Внутрішня поверхня форм має спеціальне рифлення у вигляді канавок для стоку зайвої сироватки та правильного розподілу сирної маси. Наявність канавок полегшує...

Форма призначена для формування сиру типу "Слов'янський". Маса готового сиру – до 5 кг. Форма під "серп'янку": Комплект форм (основа + кришка) для виготовлення сиру: Основа: внутрішні розміри d - 210мм, h - 175мм. Ціна: 300,00 грн. Кришка: розміри зовнішні d - 207мм, h - 110мм. Ціна: 360,00 грн. У...

 Форма " St . Paulin " Ø 193 mm . під серп'янку. У цій формі одержуємо сир вагою до 2.5 кг. розміром: D = 193 мм. та висотою до 80 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється процес молочнокислого бродіння...

У цій формі отримуємо сир вагою до 0.5 – х кг. розміром: D = 99мм. та висотою до 60мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється процес молочнокислого бродіння та відділення сироватки, підвищується активна...

Форма для сиру круглого вагою до 0.5 кг типу "Гауда", "Бебі Гауда". Маса готового сиру – до 0.5 кг. Форма для виготовлення круглого сиру вагою до 0.5 кг під вертикальний прес використанням серветок чи серп'янки. Зовнішня висота форми 83 мм Зовнішній діаметр форми 113 мм Внутрішній діаметр форми 99...

Маса готового сиру – до 8 кг. Форма під вертикальний прес для виробництва сиру виконується з використанням нержавіючих перфорованих вставок.  У повний комплект форм входять три перфоровані вставки з нержавіючої сталі. Пресування здійснюється наступним чином: у пластмасову основу кладуть...