Каталог товарів

У цій формі отримуємо сир вагою до 0.5 – х кг. розміром: D = 99мм. та висотою до 60мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється процес молочнокислого бродіння та відділення сироватки, підвищується активна...

Форма для сиру круглого вагою до 0.5 кг типу "Гауда", "Бебі Гауда". Маса готового сиру – до 0.5 кг. Форма для виготовлення круглого сиру вагою до 0.5 кг під вертикальний прес використанням серветок чи серп'янки. Зовнішня висота форми 83 мм Зовнішній діаметр форми 113 мм Внутрішній діаметр форми 99...

Маса готового сиру – до 8 кг. Форма під вертикальний прес для виробництва сиру виконується з використанням нержавіючих перфорованих вставок.  У повний комплект форм входять три перфоровані вставки з нержавіючої сталі. Пресування здійснюється наступним чином: у пластмасову основу кладуть...

Полезный объём 15 л Габаритные размеры 615х365х115 мм Маcса 1,5 кг. Применяется для транспортировки и хранения : в кодитерском производстве – конфеты насыпью или на пластинах - подложках, драже, печенье; в мясопереработке: для заморозки мяса до –50°С в блочной форме, для фарша, паштетов ,...

Маса готового сиру – від 0,3 кг. Циліндрична форма від 0,3 кг. : розміри внутрішні d - 80мм, h - 100мм  Робочий об'єм: 5 см/куб. Внутрішня поверхня форм має вигляд конуса та отвори для стоку зайвої сироватки. Наявність конуса полегшує вилучення сиру з форм. Підставою для форм є дренажний...

Форма для виготовлення сиру закругленої циліндричної форми вагою до 1.0 кг під вертикальний прес із використанням нержавіючих перфорованих вставок. У цій формі одержуємо сир вагою до 1.0 кг. розміром: D = 100мм та висотою до 110мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При...

Форма для брускового сиру з вагою головки від 2 - х кг. У формі, з використанням триелементної перфорованої вставки, отримуємо сир вагою від 2 - х кг. розміром: 198 х 142 мм. та висотою від 65 мм. . У повний комплект форм входять три перфоровані вставки з нержавіючої їжі - виття сталі. Пресування...

Форма для сиру закругленої циліндричної форми вагою до 1.0 кг типу "Голландська". Форма для виготовлення сиру закругленої циліндричної форми вагою до 1.0 кг під вертикальний прес з використанням серветок або серпянки. Маса готового сиру – до 1.0 кг. Зовнішня висота форми 146 мм Зовнішній діаметр...

Форма для циліндричного сиру до 3 кг типу "Естонський", "Ковбасний". У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 3 - х кг. розміром: D=100 мм. та висотою до 320 мм. У повний комплект форм входять: пластикова основа та кришка - прес закругленої форми із закріпленими вкладишами...

Корисний об'єм 38 л Габаритні розміри 570х360х275 мм Внутрішні розміри (робочі) 510х305х250 мм. Маса 2,5 кг. Застосовується для транспортування і зберігання: в кодитерської виробництві - для шоколадних мас, печива і їх відходів; в мясопереработке - для м'яса після обвалки туш, субпродуктів ,...

  Форма призначена для формування твердого сиру типу Manchego. Форма для сиру Manchego Ø 210 mm. У цій формі отримуємо сир вагою до 5 - х кг. розміром: D=207 мм. та висотою до 100 мм. Форма під вертикальний прес виконується в 2 - х варіантах: з використанням нержавіючих перфорованих вставок та...

Форма призначена для формування твердого сиру типу Manchego. Форма для сиру "St. Paulin" Ø 210 мм . У цій формі отримуємо сир вагою до 4 - х кг. розміром: D = 207 мм. та висотою до 85 мм. Форма під вертикальний прес виконується в 2 - х варіантах: з використанням нержавіючих перфорованих вставок та...

Екстракція із застосуванням діоксиду вуглецю (СО2) - це щадний спосіб виробництва концентрованих рослинних екстрактів, в яких не залишається розчинника. Цей метод дозволяє отримати екстракти, близькі за складом натуральної сировини, що неможливо за класичних методів екстракції. СО2 – екстракти –...

Форми призначені для виготовлення м'якого сиру типу "Чеддер", "Сулугуні". Кругла (маса сиру 0,25 кг): внутрішні розміри d – 89мм, h – 44мм.   Внутрішня поверхня форм має спеціальне рифлення у вигляді канавок для стоку зайвої сироватки та правильного розподілу сирної маси. Наявність канавок...

  Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда". У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 5 - і кг. розміром: D=204 мм. та висотою до 140 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється...