Форма для твердого сиру "Гауда"

    Форма для сиру круглого до 2.5 кг типу "Гауда". У цій формі одержуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 2.5 кг. розміром: D = 185 мм. та висотою до 90 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування...

Форма для сиру круглого на 3 - 4 кг типу "Гауда". У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 4 - х кг. розміром: D = 204 мм. та висотою до 100 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється...

У цій формі отримуємо сир вагою до 0.5 – х кг. розміром: D = 99мм. та висотою до 60мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється процес молочнокислого бродіння та відділення сироватки, підвищується активна...

Форма для сиру круглого вагою до 0.5 кг типу "Гауда", "Бебі Гауда". Маса готового сиру – до 0.5 кг. Форма для виготовлення круглого сиру вагою до 0.5 кг під вертикальний прес використанням серветок чи серп'янки. Зовнішня висота форми 83 мм Зовнішній діаметр форми 113 мм Внутрішній діаметр форми 99...

  Форма для сиру круглого до 5 кг типу "Гауда". У цій формі отримуємо сир у вигляді закругленого циліндра вагою до 5 - і кг. розміром: D=204 мм. та висотою до 140 мм. Важливою умовою пресування збереження температури сирної маси. При швидкому охолодженні сиру під час пресування уповільнюється...